研究人員通過研究發現，諸如紅葡萄和花生等普通食物中包含的特殊化合物或可有效抑制個體年齡相關的記憶下降。
研究者表示，一直從事白藜蘆醇潛在效益的相關研究，白藜蘆醇是一種在紅葡萄皮、花生等食物中發現的抗氧化物;此前有研究表明白藜蘆醇可以有效抑制心臟病的發生，同時研究者還堅信白藜蘆醇對大腦海馬體具有積極的影響。
不管是人類還是動物，中年以后他們的認知能力會逐年下降，而本文研究對于治療老年人的記憶缺失也具有一定的意義;白藜蘆醇或許也可以幫助治療那些神經變性疾病患者的相關疾病，比如阿爾茲海默氏癥等。這項研究中研究者指出，白藜蘆醇對于改善老年大鼠的記憶、學習及情緒功能具有明顯的正向促進作用，相比不接受白藜蘆醇的大鼠而言，其空間學習能力起初會一直維持在一定的水平，但當其生長至22至25個月后大鼠產生新型空間記憶的能力就會明顯下降。
研究者表示，相比對照組大鼠而言，接受白藜蘆醇的大鼠機體中神經元的生長和發育是前者的2倍，而利用白藜蘆醇治療的大鼠的微脈管系統改善也較為明顯，這就表明白藜蘆醇可以有效改善大鼠的血流，降低其海馬體患慢性炎癥的水平。本文研究或可幫助科學家們開發基于白藜蘆醇的新型療法，來幫助治療中年個體的相關疾病，改善其因年齡增長而引發的記憶下降和情緒功能問題。相關研究由國家補充和替代醫學中心提供資助。
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